Restaurant Au Poids Nantes Près De Moi

4worldlovers: Depuis 2014, dans son restaurant gastronomique, le Chef britannique Dominic Quirke se réjouit de mettre en scène les produits des paysans engagés du terroir nantais : éleveurs, maraîchers, cueilleurs d’algues, brasseurs, vignerons… à travers des menus créatifs et inspirés, qui varient toutes les 3 semaines et se déclinent au besoin en version végétarienne ou végane.

“ Au cœur d’une cuisine gastronomique vivante, locale et durable, ma priorité est l’humain, la qualité du produit, le goût, la texture, le contraste et surtout le plaisir. Une remise en question permanente me permet de rechercher la justesse et l’excellence tous les jours, en m’appuyant sur l’osmose entre nos producteurs, notre équipe et nos clients.”


“ Chez Pickles, plus le temps passe, plus le local est incontournable, plus le durable est un enjeu, plus le soin accordé aux relations avec les siens est une condition sine qua non. Et c’est cette démarche du local à tout crin, de l’éthique, de l’humanité qui déborde de chaque relation avec chaque artisan, avec chaque collaborateur qui mène la cuisine de Pickles à l’excellence.

4worldlovers: Bienvenue sur le site de L’éthiquête : Restaurant vegan ateliers et épicerie à Nantes

Nous ne prenons pas de réservations (sauf groupe à partir de 6)

Le menu est 100 % vegan, avec toujours une offre Burger, un Bowl du moment et notre désormais célèbre Tofish & Chips. Notre carte propose plusieurs entrées, plats et desserts, avec de nombreuses options sans gluten. Envie de manger gourmand ou plutôt healthy, il y en a pour tous les goûts !

Dans l’optique de partager l’information, le savoir-faire et développer la créativité, l’éthiquête animera différents ateliers pour des petits groupes. Ateliers culinaires, bien sûr, afin de partager des techniques de bases et recettes en matière de cuisine et spécialement de cuisine végétale, mais également d’autres ateliers qui font sens, sur des thématiques très variées (couture, réalisation de produits ménagers ou cosmétiques, initiation au zéro déchet, …).

Mais l’espace atelier est également pensé comme un espace collaboratif. Il sera donc également « ouvert » pour permettre à tout intéressé, particulier ou association, d’animer des ateliers ou débats qui participent à proposer des solutions concrètes, informer, partager des connaissance, sur des sujets très divers. Vous avez une passion que vous souhaitez partager? Vous êtes en mesure de former des gens pour des actions très concrètes ? Ça tombe bien, nous croyons à l’intelligence collective et à la nécessité de partager les connaissances de façon horizontale.

Être membre du réseau Le Carillon, c’est être solidaire !

Offrir des services (logos affichés sur la porte) ou proposer des repas prépayés appelés « repas suspendus » ou « en attente », participer à des collectes de dons…depuis notre ouverture et grâce au réseau Le Carillon, nous sommes ravis de voir que nos clients partagent nos valeurs et font preuve d’une grande solidarité au profit des personnes sans …

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Pour découvrir une artiste nantaise qui a choisi notre restaurant pour tourner l’interview qui lui est consacré dans la rubrique du média indépendant Vlipp : musikanantes, c’est ici : http://www.vlipp.fr/series/musikanantes/miss-machine Un choix de lieu en accord avec ses valeurs. Et nous, on aime, forcément !

4worldlovers: Situé dans le Centre Ville de Nantes, à un jet de pierre du Château des ducs de Bretagne, l'emblématique P'tit Tonneau vous attend du mardi au samedi. Venez essayer cette brasserie traditionnelle qui propose une carte de saison, à base de produits frais et maison dans un environnement chaleureux. Le P'tit Tonneau revisite la cuisine de bistro française. Avec ses deux salles, le restaurant est l'endroit idéal pour vos repas de groupes également.

Réservez une table en ligne ou par téléphone au +33 2 40 20 32 46.

4worldlovers:
Bun brioché, filet poulet croustillant et pané, cheddar maturé, piments jalapeños, chutney d’oignons blanc, roquette, sauce CBS

Galette de blé garnie de frites savoureuses, sauce fromagère maison, viande et sauce au choix

Galette de blé garnie d’un croustillant de pomme de terre, salade verte, emmental râpé, viande et sauce au choix

Bun brioché et moelleux, steak de boeuf de race Limousine grillé à la flamme, une généreuse tranche de Bacon, du fromage raclette, de la salade roquette, accompagné de sa fameuse sauce fumée

Bunch est né en 2013 de l’envie de bousculer les habitués de Fast Food Nantais !

Notre spécialité : une viande fraîche marinée chaque jour par nos soins, venue tout droit de notre boucher Nantais et cuite minute façon grillade par nos Bunchers.

Chez Bunch c’est un peu la cuisine de notre maman dans un sandwich.

C’est du pain de boulangerie livré chaque jour de notre boulanger partenaire.

C’est de la bonne humeur, du smile et du kiffe !

Nous avons hâtes de vous accueillir pour vous régaler de nos sandwichs pas comme les autres

Vraiment bon, service rapide et impeccable ! Conseille fortement ! Les prix sont corrects et la carte pas trop chargée, juste parfait !

4worldlovers:

Vacarme est un doux mélange entre bistrot populaire et bistronomie moderne, où les vins naturels, le café de spécialité et la gastronomie se rencontrent.

Le midi nous sommes un bistrot de quartier et le soir nous servons des assiettes partagées, toujours accompagnées de vins natures, de café, ou encore de jus sélectionnés.

Après avoir cumulé les expériences à Paris, Damien Cremois dans le café de spécialité et le vin naturel et Sarah Mainguy en cuisine, nous avons décidé de revenir dans la région pour offrir notre vision du restaurant.

Les vins sont ici sourcés et direct avec les vigneron.ne.s.