école De Cuisine Nantes Près De Moi

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Vie à l’école, organisation des cours, sélection des stages, relations avec les professionnels... pour tout savoir de l’intérieur, conversez avec une étudiante ou un étudiant Vatel.


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Nos formations s’adressent aux passionnés de cuisine, professionnel et particulier.

Vous souhaitez améliorer vos connaissances en cuisine végétarienne et végétale, découvrez nos programmes de formation professionnelle :


Une cuisine 100% végétale & bio, généreuse, presque zéro déchet et de saison.

Voici des articles récents rédigés par nos soins sur la nutrition, le bien-être et la santé!

Le « steak végétal » est une impasse pour notre santé, mangeons des végétaux, mais des vrais

4worldlovers: Soutenir l'emploi des salariés, participer à la formation des demandeurs d'emploi.

Créer un partenariat entre les apprenants, les entreprises et les acteurs locaux en apportant des solutions concrètes à l'emploi grâce à la formation.

S'adapter en permanence avec les nouveaux textes de loi et la législation en cours, en informer les apprenants, les formateurs et les entreprises.


Accommoder les blocs de compétences en fonction des acquis et des connaissances déjà acquises par les futurs apprenants.

Pouvoir répondre en permanence aux demandes des entreprises et des futurs apprenants.

Promouvoir la formation des salariés et des demandeurs d'emploi auprès des entreprises en leur proposant des solutions adaptées à leur besoin.

Henriman s'engage et sensibilise nos partenaires dans la mixité et l'égalité entre les hommes et les femmes, l'égalité des chances, la lutte contre toutes les sortes de discrimination ainsi qu'à la prévention du harcèlement sexuel au travail.

Des campagnes d'affichage et de sensibilisation ont lieu régulièrement au sein de notre CFA

Participez aux réunions collectives tous les jeudis au centre de formation !!

HENRIMAN Formation vous accompagne dans vos démarches de recrutement en alternance afin de favoriser et d'optimiser la pérennité de vos emplois.

Aujourd'hui, le centre conseille et propose des parcours de formations accessibles tout au long de l'année.

Henriman s'implique dans la contribution volontaire des entreprises aux enjeux du développement durable. Ainsi et dans le cadre de la modernisation et grâce à la subvention de la région des Pays de la loire, Henriman déploie la multimodalité dans ses parcours de formation par l'utilisation de l'outil numérique Storiz.

Apprentiscène est un concept unique de valorisation des métiers, de l'apprentissage et de l'alternance par le théâtre

Petit retour en images sur le concours cocktail organisé en partenariat avec Giffard dans les locaux de notre CFA. Les CQP Bar devaient créer une recette avec deux produits au choix de la gamme, la liqueur de piment d'Espelette ou le Guignolet avec comme thème "Made in France".

Un grand merci encore à la team Giffard, Charlotte, Raphaelle et Laurent ainsi que notre jury de haut vol Charlotte Crenn et Andrei Rng.

Enfin un très grand bravo à tous les participants pour leur implication et la qualité de leur travail.

Un très grand bravo à Béren Btt en formation au Peter McCool qui remporte le concours organisé en partenariat avec les liqueurs Giffard. Il est suivi par Alexandre Laigre du Royal RoyalCafé et Cassandra Burruer du Bar le Barberousse Nantes.

Un très grand merci à la team Giffard, Charlotte, Raphaëlle et Laurent ainsi que Charlotte Crenn et Andrei Rng notre jury de Choc.

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Cours de cuisine ou de pâtisserie à thème ! Un cours dure 2-3h. Nous cuisinons 3 ou 4 plats dans votre cuisine selon un thème : cuisine italienne, asiatique ou nantaise, tapas, sushis&makis, légumes et/ou fruits de saison.


Repas (entrée, plat, dessert) ou apéro gourmand avec des produits de saison ! Formule idéale pour les groupes, pour partager un moment convivial lors d’un anniversaire ou d’un enterrement de vie de jeune fille.


Plat et dessert ou goûter pour les gourmands à partir de 7 ans ! Un atelier culinaire pour enfants dure environ 1h30. Vous (et les enfants !) choisissez les plats dans une liste personnalisée adaptée à leur niveau.


Vous avez envie de changer vos habitudes alimentaires, diminuer votre consommation de produits industriels, gras et/ou sucrés ? Je vous propose, pour une ou deux personnes, une ou plusieurs séances de coaching culinaire.


Sans frais jusqu’à 20 km autour de Nantes ouest (jusqu’à 50 km avec frais).


Nous utilisons votre matériel pour vous permettre de reproduire les techniques.


Des plats conviviaux et savoureux avec des produits accessibles et de saison.


J’adapte les recettes à votre niveau et à vos éventuelles contraintes alimentaires*.


*Chaque prestation peut être précédée d’un entretien pour que je puisse vous faire des propositions adaptées.


Envie d’une expérience originale ? Offrez un cours de cuisine à domicile en famille ou entre amis ! Nos bons cadeau sont valables 1 an pour une prestation à Nantes et ses environs.

Passionnée de cuisine et après des études scientifiques, j’ai d’abord travaillé en Recherche & Développement dans l’agroalimentaire.

Peu convaincue (j’aime les aliments sains et naturels ;-), je me suis tournée vers les cours de cuisine pour libérer ma créativité et partager ma passion avec vous !

Excellent moment passé en compagnie de Marie. Les Paris Brest et les éclairs ont fait sensation. Marie est une professionnelle à l’écoute et qui s’est parfaitement s’adapter à sa clientèle. Le cours nous a beaucoup plu je ne peux que vous le conseiller vous ne serez pas déçus! C’est une très belle idée cadeau!À très bientôt

Super après-midi passé à faire des macarons. Marie nous a expliqué pas à pas et avec patience la recette. Merci encore pour ce bon moment. Les macarons étaient très réussis et délicieux.

On nous a offert 2 cours de cuisine, un pour nos ados et un pour nous.Les garçons ont apprécié le cours et on appris plein de choses sur la préparation (couper un oignon, les techniques pour éplucher...). Et nous, nous étions ravis du repas qu'ils nous ont proposé :)Marie est ensuite venue pour nous faire un cours adulte. Les conseils sont bons à prendre et Marie est très agréable et douce. Et notre repas en amoureux était une réussite !Ce qui est super : la disponibilité de Marie dans les échanges. Les différents menus proposés (il y en a pour tous les goûts ) et sa gentillesse.Encore merci !

Marie est venue chez moi nous donner un cours de cuisine complet (entrée plat dessert) et nous a donnés plein de trucs et astuces, depuis la découpe des produits jusqu'à leur conservation et aux conditions d'une bonne cuisson. Je suis ravie de sa pédagogie et des perspectives que ce cours va m'offrir au quotidien dans ma cuisine ! Merci à elleChristelle

Super expérience. Marie est venue le 20/01. L'après midi a été très intense et riche en explications. Les recettes étaient assez faciles à faire et délicieuses. J'ai ai déjà refaites. Je vous la recommande.

Ma femme et ma fille ont été plus que satisfaites de la rencontre avec Marie pour un cours sur les sushis, elles ont appris beaucoup, le cours était adapté et la pédagogie au rdv, merci !!!

C'est avec beaucoup de retard que je mets ma note et je m'en excuse, je tenais à remercier Marie qui est venue l'année dernière et j'ai été super contente de ses conseils. Outre les 3 plats qu'elle m'a appris et dont je garde les recettes précieusement, elle m'a conseillé des ustensiles bien plus pratiques que je me suis fournie par la suite, je suis vraiment ravie

Marie est venue à la maison pour un atelier avec notre fils de 13 ans. il a beaucoup apprécié de choisir les recettes qu'il a préparées avec Marie et nous avons tous apprécié la dégustation. Marie a été à l'écoute et a donné de bons conseils (techniques, réalisation...). Bref un cadeau d'anniversaire qui a plu à notre ado!

4worldlovers: Voilà c'est l'ouverture aujourd'hui avec la création d'une adresse mail: [email protected]

Diplômée d'une école hôtelière, je propose des cours de cuisine à domicile. Pour la pratique, adultes comme enfants peuvent participer. Cuisinons pour un couple, une famille, un goûter, un anniversaire....

Ou même pour les fêtes de fin d'année.

Diplômée d'une école hôtelière je propose des cours de cuisine pour les adultes et les enfants. Je souhaite ainsi partager avec vous mon amour de la cuisine. Les élèves choisissent les recettes qui désire cuisiner. Je me déplace à votre domicile et cuisine avec votre matériel pour que vous puissiez le refaire seul facilement.

4worldlovers: Vous réaliserez lors cet atelier plusieurs recettes originales de cupcakes et de glaçages, que vous emporterez ensuite à la maison pour les déguster. Ces délicieuses pâtisseries n'auront plus de secrets pour vous !


Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et citron vert, mousse froide céleri-granny au curry


Cannelloni de queue de lotte aux épices, écrasé de panais (ou pommes de terre) au beurre noisette, salsa mangue-coriandre


Sablé breton à la fleur de sel, pomme compotée au four au beurre salé, crème montée


Gâteau rustique aux pommes, crème chantilly et caramel de cidre


Vous aimez les makis et les california rolls ? Vous avez toujours rêvé de cuisiner les vôtres mais vous n’avez jamais osé vous lancer ? Vous souhaitez découvrir des saveurs originales ? Alors cet atelier est fait pour vous ! Vous réaliserez selon l'humeur du chef des recettes différentes de makis et california rolls à emporter, à base d'ingrédients originaux :saumon, cream cheese, herbes fraiches, avocat, gambas, mangue etc* * liste non exhaustive et susceptible d'évoluer


Venez apprendre à réaliser votre couscous maison ! Avec l’aide d’une spécialiste du couscous dans une ambiance 100% marocaine, vous allez préparer un délicieux couscous sucré et salé et le fameux dessert Corne de gazelle aux graines de sésame. Vous repartirez avec vos préparations pour déguster avec vos proches autour d’une grande table.


L'opéra, un grand classique de la pâtisserie française n'aura bientôt plus de secrets pour vous ! Vous avez envie de faire de la « vraie » pâtisserie avec des trucs et astuces de professionnels de la cuisine ? Vous avez la tentation d'apprendre des techniques pour évoluer de l’amateur passionné au pâtissier assuré ? Alors venez partager avec notre chef pâtissier des petits secrets qui font la réussite de vos desserts. (Un nombre minimum de participants est requis pour organiser l'atelier)


Pommes de terre croustillantes à la noix de coco - Chutney de menthe-cacahuète


Salade de quinoa rouge, vinaigrette au chorizo et crispy de jambon cru


Samossas aux légumes, pâte de curry Korma, sauce yaourt au cumin


Chèvres chauds aux amandes et thym, mesclun à la vinaigrette miel-framboise


Le traditionnel tartare de boeuf au couteau, pommes Pont-Neuf au romarin

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L'atelier Gourmand vous présente ses cours de cuisine Nantes pour particuliers et entreprises, afin d'apprendre de nouvelles recettes dans une atmosphère agréable.


Nous proposons des cours de cuisine à Nantes, pour vos loisirs en famille ou entre amis. Nos ateliers, pour adultes, avec vos enfants, pour les individuels et pour les groupes, proposent des thèmes de cuisine et de pâtisserie, pour que vous deveniez un véritable chef, le temps d'un cours !


Collectivement, avec d’autres amoureux de la cuisine et de la pâtisserie, novices ou cordons-bleus, entre amis, en famille ou entre collaborateurs. À L’atelier Gourmand Nantes, découvrez de nouveaux ingrédients, des goûts inédits, des saveurs inattendues, les secrets du chocolat, un menu de gala…

Nous proposons une grande diversité d’ateliers originaux, dans un lieu parfaitement équipé et chaleureux pour vous apprendre la cuisine et la pâtisserie.

Lors d'un cours de cuisine à Nantes, dans un lieu d'échange et de partage, cuisinez des menus de saison et des plats exotiques, réalisez de magnifiques macarons ou venez apprendre comment utiliser la levure boulangère pour faire toutes sortes de pain. Fan de cuisine japonaise ? Venez apprendre l'art des sushis et cuisinez des saveurs venues d'ailleurs.

Pendant la réalisation des recettes, chaque participant, sur son poste individuel de cuisine, découvre les secrets des ingrédients, leurs caractéristiques, leurs vertus et bien sûr, les techniques des chefs.

Accompagné de nos chefs, savourez l'art culinaire dans une ambiance conviviale lors d'un cours de cuisine à Nantes.

Parce que la cuisine, c'est surtout et avant tout du plaisir partagé.

Chaque mois, découvrez le programme des cours de cuisine à Nantes : menus de saison, pâtisseries, cuisine du monde, ateliers avec vos enfants : des plats préparés comme le fait un grand chef et les saveurs seront toujours au rendez-vous !

Le plaisir se partage en offrant un bon cadeau à l'atelier Gourmand pour un cours de cuisine à Nantes.

Pour vos fêtes de famille, un enterrement de vie de jeune fille, un anniversaire entre amis : toutes les occasions sont bonnes pour vous réunir à l'atelier Gourmand Nantes. Découvrez nos offres en groupe.