Restaurant Basque Bordeaux Près De Moi

4worldlovers:
Après avoir développé progressivement une activité de vente de produits du Pays Basque et de restauration dans le cadre associatif, aujourd'hui une société coopérative d’intérêt collectif (SCIC) vient de voir le jour sous le nom de TOPA Comptoir Basque.

Le concept est de proposer des produits de qualité, si possible issus de l'élevage fermier, c'est-à-dire d'exploitations de taille réduite pratiquant une agriculture raisonnée respectueuse des variétés et races locales. Les produits BIO sont de plus en plus nombreux. Par ailleurs l'artisanat typique du Pays Basque est présent à travers les bérets Laulhère et les espadrilles Armaïté.

Ouverte du mercredi au vendredi de 10h à 22h, la boutique offre un large choix de produits ...

En ligne ou en magasin sont vendus plus d’une centaine de produits : des vins, du cidre, de la bière, des spiritueux, des produits tartinables, des condiments, des plats cuisinés, des confitures et miels, de la charcuterie, du fromage, des bérets, des espadrilles…

Nos valeurs : des produits sourcés issus d'artisans et producteurs du Pays Basque, cuisinés maison au gré des saisons. Le “ fait maison” est vraiment la règle, du bocal de rillettes aux piquillos farcis à la morue en passant par la crème brûlée à la Manzana, pour ne citer que ces exemples. De rares produits sont élaborés par des artisans soigneusement sélectionnés, comme le gâteau basque, les croquetas ou les raviolis.

Topa est accessible par la rue du Palais de l’Ombrière ainsi que par l’impasse des Argentiers et la place des Basques. Les clients pourront profiter d’un cadre chaleureux, avec une terrasse à l'abri des regards, sous l’ombre naturelle des magnolias.

Ouvert du mercredi au samedi de 17h à 1h, TOPA propose de délicieuses suggestions ...

Notre chef Stéphane propose un assortiment de tapas en ration et des plats typiques différents selon les saisons.

Les tapas classiques telles que les patatas bravas, les piments Padrón, les chipirons à la plancha, le poulpe mariné, le boudin basque à la plancha … et des propositions plus originales telles que les oreilles de porc Kintoa confits, le thon fumé à la Biscayenne… Bien sûr la charcuterie et le fromage de brebis continueront de garnir nos planches pour les petites et grandes faims.

Parmi les plats qui s’invitent à la carte : la piperade aux piments doux, oeuf et jambon, le tournedos de cochon confit, poulpe et jus poivré à l’Irouleguy, les calamars basquaises riz andalou.

Valentin Vareille est le gérant de TOPA. Il forme une belle équipe avec Tristan qui fait preuve d'une vraie polyvalence, entre gestion financière et service à table ou au bar. Le restaurant connaît un succès grandissant.

4worldlovers: IBAÏA Café, établissement aux milles et unes saveurs, propose une cuisine du monde à déguster en bord de Garonne. En plein coeur de Bordeaux, c'est un endroit idéal à toute heure, du déjeuner jusqu'au diner en passant par l'apéritif. En activité saisonnière, l'établissement propose de nombreuses animations en Afterwork, ambiance lounge et riche carte de tapas.


Pour déjeuner, diner ou tout juste siroter un cocktail, IBAÏA Café vous accueuille en extérieur comme en intérieur, à quelques mètres à peine de la Garonne pour un dépaysement total. Une institution bordelaise aujourd'hui.