Vignoble Strasbourg Près De Moi

4worldlovers: Les vins du château de Myrat sont en vente sur notre e-boutique:

Les vins du château de Myrat sont commercialisés par la Place de Bordeaux en France et partout dans le Monde. Demandez à votre caviste!

Sur Internet: www.millesima.fr, www.wineandco.com, https://www.chateauinternet.com/

Et si Bacchus était une Femme (119, rue Monge - 75005 Paris - 01 45 35 00 81)

La Cave des 2 Seigneurs (149, route de Sallanches - 74120 Mégève-Demi-Quartier)

4worldlovers: Qui ne connaît pas cette graminée souvent rencontrée en forêt, au détour d’une clairière ?

La luminosité qu’elle renvoie permet de l’identifier facilement, comme si un rayon de soleil traversait la canopée et éclairait ce petit écrin de verdure jaune/vert.

Une bio-indicatrice qui nous dit que nos vignes (et leurs racines) retrouvent un milieu connu

La lente évolution de l’environnement et des sols de nos vignes la fait prospérer depuis plusieurs années dans plusieurs des 6 terroirs que nous distinguons à Wolxheim. C’est une écologue (merci Florie !) qui avait attiré mon attention sur cette plante de l’ourlet alors que nous taillions ensemble une parcelle d’auxerrois.


Avec la gesse aphylle, le lierre terrestre et les poireaux sauvages … , elle fait partie des plantes bio-indicatrices de nos terroirs que nous aimons voir se développer.


Cette plante vivace nous donne tout particulièrement une bonne nouvelle : nos vignes retrouvent progressivement un environnement qui leur convient, celui où elles ont prospéré, d’où l’humain les a tirées et sélectionnées pour leur aptitude à produire des raisins chargés d’antioxydants divers et variés, que la fermentation a pour vocation de conserver dans la boisson vin. C’est dans ce contexte également qu’elles sont en mesure des dérouler leurs résistances potentielles. Retour aux sources donc plutôt qu’extrémisme.


Depuis pas mal d’années, nos collègues reconnaissent que nos vignes restent plus vertes lorsqu’il fait sec, que nos raisins mûrissent alors que les vignes en stress oxydatifs divers ont du mal à effectuer leur arrêt végétatif. NB : ce ne sont évidemment pas uniquement les terroirs de Wolxheim qui permettent favorisent ces évolutions. Il en va de même pour des vignerons d’autres régions de France, d’Italie ou du Portugal, qui pratiquent des sols vivants associant des végétations spontanées à des pratiques agronomiques peu oxydantes, peu destructrices de leurs mécanismes lents et complexes. Les plantes et mécanismes qui y prospèrent spontanément sont bien sûr ceux propres au climat plus méditerranéen : garrigue, maquis, bush,…


2021 a été une année particulièrement intéressante pour l’observation des vignes entourées de brachypodes : l’année particulièrement humide a permis à l’oïdium de prospérer, notamment pour les cépages auxerrois, sylvaner et chardonnay, dans les milieux les plus exposés (plateau de l’Obertal pour nous). Les quelques grappes non atteintes par ce champignon, certes aux baies plus petites mais totalement saines se cueillaient au milieu des brachypodes…


Des sols vivants mais pas n’importe lesquels lorsqu’il s’agit de rendre compte de terroirs


Le grand avantage du vin est qu’il est censé rendre compte du lien à son terroir d’origine. Il n’impose donc aucune norme de biodiversité spécifique, hormis celle susceptible de s’y installer et de se développer au fil des millésimes. Il n’y a encore moins aucune légitimité à vouloir imposer un rendement à un terroir, si ce n’est celui que la vigne est capable d’y nourrir et mûrir, tout en protégeant elle-même ses fruits des agressions et aléas climatiques. Il n’y a que la prétention ou l’impatience humaine pour conduire à introduire artificiellement des plantes ou des micro-organismes là où ils ne prospèrent pas eux-mêmes ou suffisamment vite… exit donc le “lien au tracteur”, “l’équilibre ou l’accord parfait”, l’élevage (le vieillissement) qui porte le vin à son apogée, …


Cette quête du vin au plus près des vivants, que nous partageons avec nos collègues de l’AVLA (Association des Vins Libres d’Alsace) nous a permis de croiser nos expériences et d’accueillir en juillet 2022 des collègues d’autres vignobles français, à l’initiative d’Agrofîle, une structure qui fédère les expériences agro-environnementales en Ile de France, au plus près des zones urbaines. Des vidéos sont en ligne, qui rendent compte de différentes approches en cours en Alsace. Vous y retrouverez celles qui témoignent de notre volonté de transmettre et de contribuer à la conciliation d’une activité humaine traditionnelle avec les enjeux d’aujourd’hui.