Restaurant Haïtien Strasbourg Près De Moi

4worldlovers: A proximité de la gare de Strasbourg, Chez Ani propose un tourisme culinaire en direction de l’Afrique de l’Ouest grâce au goût authentique des plats traditionnels comme le Attiékè de la Côte d’Ivoire, le Jolof Rice du Nigeria, la sauce feuilles « Man Tindjan » du Benin, dans un décor 100 % afro chic qui met en valeur l’artisanat beninois. Maman Ani vous concocte des plats ensoleillés et plein d’amour, équilibrés et adaptés à tous types de régimes alimentaires (sans gluten, végétarien, vegan, halal ..)

On a été super bien accueilli, la nourriture était très bon et les portions généreuses. J’ai bien apprécié les options vegan ! Je retournerai avec plaisir pendant ma prochaine visite à Strasbourg

4worldlovers: Les saveurs d’Éthiopie – Découvrez une tradition millénaire de cuisine

Venez dîner ou déjeuner à l’Abyssinia – le pionnier de la cuisine éthiopienne à Strasbourg – et ainsi goûter à l’immense richesse et la générosité de la culture éthiopienne.

Nous vous offrons une cuisine traditionnelle et savoureuse dans un cadre original et authentique. Décidez de voyager en goûtant nos savoureux plats éthiopiens.

La cuisine éthiopienne se caractérise notamment par une grande variété de plats végétariens et de plats à base de viande, ainsi que l’utilisation de différents mélanges d’épices (comme le mitmita / ሚጥሚጣ / mīṭmīṭā) et de l’injera (እንጀራ / endjära) comme aliments de base présents sur la plus grande partie du territoire. L’injera est une galette avec laquelle on consomme d’autres aliments en utilisant sa main droite.

Un mélange de bérbéré, d’huile, d’un peu d’alcool, légèrement fermenté.

Une espèce de ricotta qui peut être mélangée avec le mitmita ou les épinards.

Mélange d’épices (+/- 18 à 25 composants). Notre bérbéré et toutes nos autres épices sont faites maison et importées directement de l’Éthiopie.

Bœuf cru finement haché au couteau façon éthiopienne avec kibé (beurre clarifié) et mitmita (piment).

Un mélange d’épices à base de piment rouge de petite taille fort piquant (frère ainé du bérbéré).

Sauce à base de farine de pois chiche préparée avec ou sans bérbéré.

Plante (graminé) originaire de l’Éthiopie avec des graines de très petites tailles. Il est l’ingrédient de base pour la préparation de l’injera. Le teff est dépourvu de gluten mais très riche en magnésium et calcium.

Préparation minute, d’une viande sautée à la poêle.

Un morceau d’injera, galette légèrement croustillante, tartinée avec du kibé (beurre clarifié) et du bérbéré (piment)

Lentilles vertes ou purée de pois chiche au gingembre, ail, échalotes et huile d’olive

Avocats, échalotes, piments verts et tomates agrémenté d’une sauce citronnée à l’éthiopienne

Assortiment de plats typiques à base de sauces et de viandes (bœuf, poulet) accompagné de lentilles, haricots verts, pois cassés, carottes et pommes de terre sautées et salade.

Assortiment de plats typiques à base de sauces et de poisson (dos de cabillaud) accompagné de lentilles, haricots verts, pois cassés, carottes et pommes de terre sautées et salade.

Plateau de sauces veggie à base de haricots verts, salade, lentilles, pois cassés, épinards, choux, betteraves rouges, carottes et pommes de terre sautés…

Dés de poulet sautés à la poêle à l’huile d’olive, parfumés aux échalotes et romarin

Onglet de bœuf aux échalotes, piments verts et pâte d’awaze (épicé)

Dés de bœuf sautés avec échalotes, tomates et piments verts

Dés d’agneau sautés avec échalotes, tomates cerises et piments verts

Bœuf cru finement haché au couteau façon éthiopienne au kibé (beurre clarifié) et épicés

Bœuf cru finement haché au couteau façon éthiopienne mélangé avec piments verts, gingembre et oignons hachées

Pilons de poulet fermier, œuf dur à base de bérbéré (piment)

Dés de bœuf cuits dans une sauce aux épices et bérbéré (piment)

Haché de bœuf sauce à base de pâte d’arachide et gombo

Sauce de farine de petits pois, échalotes, kibé (beurre clarifié) et bœuf.

Farine de petits pois et échalotes dans une sauce au bérbéré (piment)

Une expérience gustative fruitée, fraîche et épicée, dans l’esprit de la maison.

Une liste des plats avec le détail des allergènes est à votre disposition.

Jus de bissap, jus de gingembre, rhum blanc et eau gazeuse

Rhum Appleton Estate, jus de citron vert, jus de gingembre et Angostura

Cachaça, sucre de canne, citron vert frais et glace pilée