Ce restaurant propose à la carte des spécialités japonaises dont les plats signatures sont les ramens, les mazesobas et les tsukemens.
Un ramen typiquement japonais est un plat composé de nouille de blé, d'un bouillon de viande et de garnitures (légumes, œuf, etc.).
Un maze soba est une version du ramen sans le bouillon et dont il convient de mélanger les nouilles et les garnitures avant de déguster.
Un tsukemen est un ramen dont les nouilles et la soupe sont servis séparément.
Ce restaurant offre une expérience unique et authentique d'un Noodle Bar traditionnel japonais, avec des nouilles fraîches maison produites quotidiennement, des bouillons de viande ou légumes cuisinés pendant plus de 6h pour extraire toutes les saveurs, et des produits 100% locaux et fait-maison avec un grand respect du produit tel que l'exige la tradition.
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