La cuisine est considérée comme un art, où l'on se donne à fond et où l'on cuisine avec le cœur.
L'ambiance est chaleureuse et boisée, avec des odeurs gourmandes, rappelant le cœur de Madrid.
Le chef est basque, passionné et déterminé à faire découvrir la vraie cuisine espagnole et des authentiques pintxos basques.
La carte des vins est très riche, avec une grande sélection de vins espagnols, tels que Rioja, Tempranillo, Txakoli, Tinta de Toro, Ribera del Duero, Priorat, Somontano, Manto Negro, Viura, Verdejo, Albariño, Godello, Listan negro, etc.
Ce restaurant est exceptionnel en raison de ses tapas faits maison, de sa grande sélection de vins espagnols, et de son ambiance chaleureuse et accueillante, qui rappelle l'Espagne.
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