Torréfacteur Nantes Près De Moi

4worldlovers: Venez découvrir notre café torréfié artisanal au coeur de Nantes.

La Brulerie vous accueille le lundi de 14h à 19h et du mardi au samedi de 10h à 19h .

Spécialiste de la torréfaction depuis plus de 70 ans, La Brûlerie vous propose une large gamme de cafés de spécialité, torréfiés sur place et de thés provenant du monde entier. Elle vous accueille dans une ambiance chaleureuse en plein cœur du centre ville de Nantes et vous propose de déguster chaque jour un café fraîchement torréfié à 1€ sur place ou à emporter.

La Brûlerie, anciennement appelée Brûlerie du Pilori, est une entreprise de torréfaction artisanale à l'ancienne proposant plus de 150 variétés de thés, ainsi que différents ustensiles pour faire, boire, et déguster les boissons chaudes. Cet univers de senteurs exotiques propose également biscuits et chocolats, petites touches de douceur supplémentaires pour accompagner thés et cafés.

La Brûlerie lutte contre le gaspillage, n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants et votre sac.

À la Brûlerie, nous sélectionnons et torréfions des cafés de spécialité du monde entier depuis 1940.

Le café arrive en grains, des 4 coins du monde et nous le torréfions sur place quotidiennement.

Nous attachons une importance particulière aux Arabica, plus sains, plus aromatiques et plus savoureux. Tous nos cafés sont 100% arabica.

Notre torréfaction artisanale quotidienne ainsi que notre savoir-faire sont les garants d’une tasse de café de haute qualité, tout en gardant à l’esprit le respect de l’humain et de l’environnement.

Afin d'en profiter pleinement chez vous, nous vous proposons en magasin notre gamme de cafetières mécaniques.

Avant le travail, au goûter ou en ballade venez déguster l’expresso du jour proposé par notre équipe !

Du Japon à l'Afrique en passant par la Chine et l'Inde, la Brûlerie vous propose toutes sortes de thés noirs ou verts, aromatisés ou nature, ainsi qu'une gamme bio.

Dans notre boutique spécialisée la Brûlerie, nous vous faisons découvrir de multiples gammes de thés et d’infusions :

Dammann Frères : thé verts, thés noirs, oolong (semi-oxydé), rooibos (d'Afrique du Sud) et tisanes

Les jardins de GAIA : gamme bio, thé verts, thés noirs, rooibos, aromatisés ou nature

Notre équipe saura vous conseiller et vous proposer le meilleur choix, adapté à vos goûts et à toutes vos envies.

Selon la gamme qui vous intéresse, les thés de la Brûlerie vous sont proposés en vrac et certains en sachets.

Nous proposons tous les accessoires qui vous permettront d'apprécier vos thés à leurs justes valeurs.

En accompagnement, nous proposons des gourmandises de qualité (Comptoir du cacao, Maison Soubeyran, Mombana, Jardin de Lydie, ...) qui se marieront à merveille avec les thés & les cafés de La Brûlerie :

4worldlovers:

Place Saint-Félix à Nantes, retrouvez Kultivar Café, un atelier de torréfaction avec vente en direct créé par Laurent.


En 2020, le projet de Laurent voit le jour au sein du quartier Saint-Félix à Nantes ; Kultivar Café, un atelier de torréfaction avec vente en direct. Au sein de la boutique, le torréfacteur nantais vous propose :


Une vente en vrac de café de spécialité en grain ou moulu


Une partie pour les pros : achat ou location de machine à grains avec livraison à vélo du café et emballage consigné (toujours dans la démarche RSE)


Possibilité de venir récupérer votre marc de café pour le recycler avec la Tricyclerie


Laurent achète son café en direct auprès des producteurs qu’il a connus lors de son expérience en Colombie… Une gamme complète allant des cafés les plus accessibles aux grands crus plus complexes. Dans tous les cas, une manière de torréfier en respectant le travail des producteurs et qui apporte beaucoup de douceur et peu d’amertume. Aujourd’hui, au sein de Kultivar Café, vous pouvez découvrir une gamme de huit cafés différents pour six producteurs. L’impact environnemental compte beaucoup pour Laurent de Kultivar, trois de ses producteurs n’utilisent ni engrais chimiques, ni pesticides et tous pratiquent un modèle de culture durable, privilégiant la qualité.

Dans une logique zéro-déchet, vous pourrez au choix venir avec votre propre emballage, ou bénéficier du système de consigne mis en place par Laurent.

Les tarifs ? Le café du jour à 1,50€ en libre-service et pour les pros une offre café + machine avec une livraison mensuelle autour de 0,20€ la tasse.

Le petit plus : Des producteurs appliquant des techniques innovantes de fermentation pour un résultat surprenant en tasse !

Après un diplôme en ingénierie mécanique en 2008 à Rennes, Laurent Branthôme exerce en région parisienne pour de grandes marques de voitures pendant trois ans. En 2012, il découvre l’Amérique du Sud lors d’un premier voyage en Bolivie. De retour à Paris, il s’oriente vers les énergies renouvelables et conçoit des turbines au sein d’une start-up.

C’est ensuite pour un tour du monde que Laurent part avec sa compagne. Pendant deux ans, ils parcourent l’Asie puis l’Amérique du Sud accompagnés de leurs seuls sacs à dos. C’est vers la fin de ce voyage qu’il découvre la Colombie ; l’univers du café et de ses méthodes de production. Il entend parler sur place de l’école « Escuela National de la Calidad del cafe » qui dispense des formations autour des métiers du café.

Il rentre en France en 2018 et effectue un stage auprès d’un torréfacteur nantais, il lui confirme l’envie d’exercer dans cet univers. Il part alors pendant sept mois en Colombie afin de maitriser les différentes étapes de la production du café, les métiers de torréfacteur et de barista au sein de l’école découverte quelques mois plus tôt. C’est lors de cette expérience que Laurent rencontre les différents producteurs avec qui il travaille aujourd’hui et auxquels il achète directement le café. Retour en France en 2019 afin d’entamer la création et le lancement de Kultivar Café.

4worldlovers: Nous proposons une gamme de cafés de spécialité parmi les meilleures sélections en respectant les producteurs et la saisonnalité.

Espresso ou méthodes douces, découvrez les équipements qui vont libérer tous les arômes du café, chaque méthode d’extraction pour un même café surprendra votre palais.

À chaque saison son café de spécialité. Découvrez nos cafés pure origine sélectionnés pour leurs arômes exceptionnels.

Changer l’approche du café par l’éducation aux arômes, défendre la qualité au bénéfice des producteurs, des consommateurs et de notre planète.


Réalisez jusqu’à 30 % d’économie grâce à nos formules d’abonnement, partez à la découverte de nos cafés de saison et apprenez à identifier les subtilités aromatiques des cafés de spécialité.


Dégustez vos cafés selon vos méthodes d’extraction préférées. Évaluez vos cafés avec le protocole œnologique fourni ou offrez du café de spécialité grâce à nos abonnements prépayés.

Cafés de spécialité, machines automatiques, espresso, slow coffee, cold brew… Découvez notre boutique.

Nos cafés sont torréfiés en France et de manière artisanale. Ainsi nous garantissons une livraison toujours de qualité et fraîche.


Nous veillons à la traçabilité du café et à la juste rémunération des producteurs et de leurs familles pour garantir excellence et équité.


Dites stop aux capsules ! Réalisez jusqu’à 30% d’économies et savourez de véritables cafés de spécialité livrés à votre bureau.

Amélie Borde Lucas, fondatrice et gérante de la crèmerie créative Maison Frometon à Nantes propose à ses clients le fromage de chèvre Rigotte infusé au café Guji Natural d’Élé – cafés de spécialité. Elle nous en parle.