Poissonnerie Nantes Près De Moi

4worldlovers: Mieux qu’une bouteille à la mer, voilà les paniers de l’océan. Sur le même principe que les AMAP, nous vous proposons un « Panier Semaine » d’une valeur de 25 euros. Pour vous, nous sélectionnons un mix de délicieux produits que vous n’avez plus qu’à venir chercher… et parfois à cuisiner, en suivant nos conseils ! Le « Panier Semaine » est à récupérer ou à commander du mardi au vendredi.

Pas d’anguille sous roche : il n’y a aucun abonnement obligatoire au mois ou à l’année, et les paniers peuvent à tout moment être commandés.

Le panier de la semaine du mardi 29 aout au vendredi 1er septembre

Puisqu’il n’est pas question de jouer à colin-maillard avec la qualité de ce que nous préparons pour vos assiettes, nos produits évoluent tous les jours en fonction de l’arrivage quotidien des criées des alentours (principalement du Croisic, de la Turballe et des Sables d’Olonne). Parce que nous ne souhaitons pas non plus aller à contre-courant du respect des océans et de ceux qui y vivent, nous essayons de mettre en valeur les produits de saison et de favoriser au maximum la pêche durable.

4worldlovers: L’Océan et toute sa fraîcheur se déplacent jusqu’à votre table…

Notre e-boutique est le fruit du mariage harmonieux entre un savoir-faire familial transmis de génération en génération, et la magie d’internet, qui permet aux particuliers vivant à des centaines de kilomètres des côtes de savourer les mêmes plaisirs qu’un habitant du littoral…

4worldlovers: Simplifie l'achat, le transport, la conservation et la préparation du poisson frais !

Dans les FISH in TOWN Corners, découvrez, d’un coup d’oeil, une sélection de 9 espèces de poisson frais (parmi une vingtaine selon les saisons), provenant principalement de pêche française, conditionnées en 1 et 2 portions (filets ou pavés) prêtes à cuisiner.

4worldlovers:

Le Loup le Homard et la Crevette est une poissonnerie quartier Zola et quartier rond-point de Vannes à Nantes, de plus de vingt années d’expérience. Laurent sélectionne ses poissons à la criée du Croisic ou de la Turballe.


Au sein du Loup, le Homard et la Crevette, poissonnerie à Nantes, vous retrouverez…


Pour Le Loup le Homard et la Crevette, pas de poisson d’importation, pas de poisson d’élevage hormis le saumon qui provient d’Ecosse, plus particulièrement, de la ferme écossaise Loch Duart, sous label rouge.


Gage de qualité, le Loup le Homard et la Crevette achète tout en direct. L’équipe favorise la consommation de poissons de saison et n’hésite pas à l’annoncer à ses clients. Elle propose aussi des plateaux de fruits de mer à la demande, du saumon fumé maison et d’exceptionnelles rillettes maison « de maman ».


Le petit plus : Lorsque arrive la saison des huitres, vous n’aurez que l’embarras du choix, car Laurent aime pouvoir vous proposer un choix varié et adapté aux goûts de chacun !


L’histoire de Laurent et du Loup, le Homard et la Crevette

Laurent Muller est tombé dans le métier de poissonnier un peu par hasard, lorsqu’il était étudiant en biologie biochimie. Pendant les vacances scolaires, il accompagnait son oncle, poissonnier dans le centre-ville nantais. Une fois diplômé en 1999, il souhaite être indépendant et s’émancipe en travaillant à plein temps au sein de la poissonnerie nantaise. Après quelque temps, son oncle lui propose de gérer l’entreprise.

Après quelques années, Laurent consolide son expérience auprès de poissonniers sur le marché de Talensac. Par la suite, il sera à la gestion d’une poissonnerie nantaise auprès de sa famille. Un jour de mai 2012, alors qu’il se promenait dans les rues nantaises, il tombe sur le local d’une ancienne poissonnerie, mis en vente quartier Zola. C’est le coup de coeur, et le poissonnier saute sur l’occasion et crée le Loup, le Homard, et la Crevette. Et c’est ainsi que depuis 1960 se situe une poissonnerie au 73 boulevard de l’Égalité…

C’est en 2017 que Laurent ouvre sa seconde boutique au 65 boulevard des Anglais à Nantes. Aujourd’hui, il est accompagné d’une dizaine de collaborateurs : deux sur les marchés, trois sur la boutique quartier rond-point de Vannes, et cinq sur le quartier Zola. Personnage attachant, Laurent a su s’entourer d’une équipe qui lui ressemble, passionnée tout comme lui et dont la priorité est la satisfaction client ! La qualité, le service, la proximité et les conseils avisés font ainsi la différence.