La viande provient de la race bovine Normande, originaire de Normandie, qui a la réputation de produire une viande de qualité et dont le lait riche en protéines est particulièrement adapté à la transformation fromagère.
Ce restaurant offre une viande reconnue pour sa saveur et son persillé, des pièces de bœuf généreuses, des burgers, des plats du terroir et des desserts savoureux. Le décor singulier et l'expertise des équipes contribuent à la notoriété de ce restaurant.
Ce restaurant a un concept innovant qui met en avant l'identité forte de la boucherie traditionnelle française, avec un décor qui recrée les détails visuels des anciennes boucheries des Halles, et un état d'esprit qui se manifeste par un accueil chaleureux et la volonté de proposer un service de proximité et original.
Le décor est atypique, avec des murs en faïences et tomettes, des plaques de concours héritées des anciens comices agricoles, et des objets qui évoquent l'univers de la boucherie, comme les billots et les ustensiles de travail consacrés à la coupe de la viande. Le rouge rayé de blanc est le code couleur déployé sur les stores, les rideaux, les nappes ou les sets de table.
Ce restaurant propose une expérience unique dans un décor original, avec une viande de qualité, un accueil chaleureux et un service de proximité et original, ce qui en fait un endroit idéal pour passer un moment de convivialité autour d'un bon repas.
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