Transformation Des Fruits Et Légumes Montpellier Près De Moi

4worldlovers: La Légumerie AGRIVIVA installée sur le Pôle de Transformation du MIN de Montpellier depuis 2016 est une unité de 1re transformation de fruits et légumes (4e gamme).

La « Légumerie » AGRIVIVA est le fruit d’un partenariat réussi entre tous les acteurs territoriaux concernés (producteurs, cuisines centrales publiques et privées, distributeurs, industriels…) pour favoriser le développement de l’agriculture locale, maintenir et développer les emplois de la filière, produire une alimentation de qualité en réduisant l’impact carbone (agriculture raisonnée et 30 % sous le label BIO).

Le site de production s’étend sur une surface de 900 m² (dont 500 m² de labo et 300 m² de stockage). Avec ses 3 lignes automatisées, la capacité de production s’élève à 10 tonnes de produits par jour.

AGRIVIVA propose une approche engagée dans la transformation et la distribution de fruits et légumes.

Produits ultra-frais, en circuits courts, sans additifs et de qualité prémium.

Débactérisés, épluchés, coupés en cubes, rondelles, râpées, en julienne… Puis conditionnés (sachets ou barquettes de 0.200 à 5 kg).

Les produits sont adaptés aux exigences d'hygiène et de sécurité alimentaire, de durée de conservation, de qualité, de traçabilité, l'étiquetage, et conformes à la réglementation (système de traçabilité, HACCP, Plan de Maitrise sanitaire, Formation continue des personnels).

4worldlovers: Élaboré à partir de graines de soja jaune cultivées en Occitanie ,certifiées BIO mais aussi en permaculture sous couvert. Nous mettons un point d'honneur, en accord avec nos producteurs, à promouvoir une économie solidaire et respectueuse pour la production, la fabrication et la vente d'un produit sain.

Yanjie a grandi dans le HEILONGJIANG, province rurale et minière du nord de la Chine. Fille d'agriculteurs, Yanjie a évolué dans un environnement dénué de toute pollution, entourée d'animaux de ferme et d'une nature encore sauvage (le fameux tigre de Sibérie était encore présent dans les années 80!). C'est là qu'elle a appris la fabrication traditionnelle du TOFU auprès de son oncle. À l'ancienne, avec une meule en pierre et au feu de bois, sans se douter qu'elle en ferait sa passion des années plus tard, en France. Elle a ensuite beaucoup voyagé en Chine et découvert la plupart des cultures culinaires de cet immense pays-continent. Arrivée en France en 2009, Yanjie a toujours cherché a accorder son identité et sa culture avec celles de son pays d'adoption. Après avoir traversé plusieurs métiers et expériences, elle a su trouver dans l'artisanat du TOFU l'alliance parfaite entre la culture culinaire française et la culture traditionnelle chinoise. Le TOFU de son enfance avait ce goût inoubliable qu'elle n'a de cesse de retrouver et de marier avec des produits BIO, cultivés localement et dans un respect du travail de chacun. LADY TOFU vous propose une expérience du goût authentique !

Issues des variétés les plus riches en protéines

Sur plus de 50 producteurs contactés par Yanjie, un seul a tenté le pari de la qualité. Jean-jacques Garbay, agriculteur dans le Gers et producteur de graines de Soja jaune, est un passionné et un pionnier du BIO. Il cultive ses céréales et légumineuses en culture sous couvert, une technique qui requiert une grande maîtrise. Elle consiste à ne pas « ouvrir » la terre, et à alterner les cultures des différentes plantes et céréales qui, en poussant et en se décomposant, apportent tout les nutriments nécessaires pour faire pousser la variété suivante. Nutriments, champignons, racines, plantes, nourriture pour l'humain, substrat, nutriments...un cycle naturel qui respecte la Terre , « le cycle de la vie », comme dit Jean-Jacques.​

Installée au marché gare dans le pôle BIO depuis Août 2018, Yanjie a mis au point un TOFU nature incomparable, réalisé à l'aide du Nigari (sels minéraux naturels, très riche en magnésium), ainsi que deux autres recettes délicieuses, élaborées exclusivement avec des ingrédients BIO certifiés : le TOFU mariné aux cinq épices (badiane, laurier, poivre du Sichuan, cannelle et clou de girofle) et le TOFU aux citron confit et au gingembre.

Le TOFU ferme nature est élaboré à partir de graines de soja jaune 100% BIO, cultivées dans le Gers par notre producteur certifié. Graines de soja jaune, eau, Nigari* (chlorure de magnésium) . Nos TOFUS sont préparés et conditionnés sous forme de "pavés" carrés ou rectangulaires. Tous nos TOFUS sont conditionnés en sachet sous vide de 250 grammes environ. Pour des conditionnements particuliers veuillez nous écrire, et nous nous ferons un plaisir de nous adapter à vos besoins.

Le TOFU citron confit-gingembre est une recette originale inspirée par les chefs cuisiniers qui utilisent notre TOFU nature. Lady Tofu prépare un jus à partir de citrons BIO confits et de gingembre certifié BIO, pour l'incorporer au meilleur moment au lait de soja, et ainsi obtenir une légèreté et une fraîcheur optimales. Un TOFU idéal pour les préparations froides, mais aussi pour toutes les recettes sucré-salé. Nos TOFUS sont préparés et conditionnés sous forme de "pavés" carrés ou rectangulaires. Tous nos TOFUS sont conditionnés en sachet sous vide de 250 grammes environ. Pour des conditionnements particuliers, veuillez nous écrire, et nous nous ferons un plaisir de nous adapter à vos besoins.

4worldlovers: Vous vous demandez peut-être ce que signifie le mot : Grazing ?

Il s’agit tout simplement d’un concept très populaire en Australie, qui signifie « grignotage ».

Il peut s’agir de plateaux « Grazing Platters », d’un buffet « Grazing Table » ou de cônes « Grazing cones » salés ou sucrés, présentés tel un tableau artistique où gourmandise et stylisme culinaire se rencontrent pour une véritable exérience aussi bien gustative que visuelle !

4worldlovers: En tant que grossiste alimentaire, nous apportons chaque jour une solution à nos partenaires pour dénicher les meilleurs fruits et légumes aux meilleurs prix. Nos nombreuses années de collaborations avec nos partenaires producteurs à travers le monde nous permettent de garantir un large choix dans la gamme des fruits et légumes frais. Nous sommes en capacité de vous proposer des produits issues de l’agriculture biologique

Notre qualité de service nous permet aujourd’hui de travailler main dans la main avec les restaurateurs, les collectivité locales, les grandes et moyennes surfaces mais également les épiceries, primeurs, et indépendants sur les marchés.


Situé à Montpellier, notre proximité avec les nombreux axes routiers et maritimes nous permet de bénéficier de frais de transport réduits.

Nous mettons à disposition notre savoir faire pour vous accompagner dans votre développement.


Nous mettons un point d’honneur à établir une relation de bienveillance et de proximité avec nos partenaires commerciaux ainsi qu’avec nos différents producteurs avec lesquels nous coopérons

Chez les petits fruits nous tenons à vous aider et à accompagner dans vos projets de création (place sur marché, cybermarket, épicerie, hypermarchés…) grâce à notre expérience auprès de divers partenaires.


Nous nous engageons chaque jour pour le développement durable en vous proposant toujours plus de références issues de l’agriculture biologique et raisonnées

Tout nos produits arrivent dans nos entrepôts afin de recevoir un dernier contrôle qualité avant expédition finale

Nous mettons tout en oeuvre pour répondre à votre demande grâce à un réseau de producteurs partenaires

Nos équipes sont disponibles et vous tiennent informés tout au long du processus de livraison.