La passion est à l'origine du projet. Faire les meilleurs choix. Donner du sens à chaque chose qui nous construit et être cohérent en toute transparence.
Se donner les moyens de proposer quelque chose de différent. Aller au bout de l'idée et filer l'histoire sans relâche. Assumer ses choix sans avoir peur d'en faire trop.
Rien sans peine. Les résultats de la rigueur apaisent. Quand quelque chose est à sa place, cela repose. Elle est nécessaire pour le bien-être de tous.
La générosité, c'est donner plus que nécessaire – Efforts, démarches, quantités, surtout ne pas compter. Pour l'ensemble des marques, nous avons fait le choix de privilégier le meilleur à la rentabilité.
Avant tout, il faut avoir envie de faire découvrir quelque chose à quelqu'un pour créer un restaurant. Et de lui faire passer le meilleur moment possible, pour qu'il puisse en profiter pleinement.
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