Le restaurant propose une cuisine généreuse avec des plats bruts et des produits sélectionnés avec attention, dans une ambiance chaleureuse.
Le point fort de ce restaurant est la maturation de la viande, qui est l'élément central de l'expérience. La cave de maturation permet au muscle de subir une transformation à l'état de viande, et de la conserver dans les meilleures conditions.
Les avantages de ce restaurant sont la qualité de la viande, la purée maison, et le service exceptionnel des serveurs, notamment Matteo, qui est doté d'une élégance professionnelle, naturelle et agréable.
Les plats recommandés sont le bœuf normand, le carpaccio et l'œuf parfait, qui sont des belles entrées.
Le verdict final est que ce restaurant est fabuleux, avec un service exceptionnel, des plats délicieux et une ambiance chaleureuse, ce qui en fait un endroit à visiter lors de votre séjour à Bordeaux.
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